1 ноября 2019 г. в России вступили в силу новые стандарты для хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки. Они запрещают использовать муку «общего назначения», производимой из пшеницы, предназначенной для изготовления комбикормов. Кроме того, новые ГОСТы уточняют ряд терминов, таких как «заварное хлебобулочное изделие», «хлебец» и «зерновые продукты».
Читать дальше
2020-02-06